Організація харчування

Увага!

Знайомимося з новими  нормами та порядком

організації харчування в закладах освіти.

Аналізуємо норми й Порядок організації харчування в закладах дошкільної освіти   (перейти за посиланням)

Основні акценти Постанови Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 р. № 305:

1. Енергетична цінність та калорійність їжі має відповідати загальним віковим потребам дітей, а планування кратності калорій у їжі залежить від режиму харчування.
2. Правильний розподіл білків, жирів та вуглеводів у харчуванні дітей, який має забезпечити заклад освіти
3. Продукти та їх кількість, які мають вживати діти.
4.  Особливості норм.

Докладніше про зміни дивіться в Постанові:

Постанова Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 р. № 305.

https://www.kmu.gov.ua/npas/pro-zatverdzhennya-norm-ta-poryadk-a305

(Виділити текст посилання,  натиснути правою кнопкою мишки й перейти за посиланням)

«Знаїмо»-  корисна платформа про здорове харчування дітей.  https://znaimo.gov.ua/

Результати   анкетування батьків щодо змін в нормах

харчування дітей в ДНЗ № 70

 Додаток 1

                                 до наказу управління освіти

                            Кропивницької міської ради

                                  від 26 грудня 2023 року

                             №777/о

ВАРТІСТЬ

харчування одного вихованця в закладі  дошкільної освіти

м. Кропивницького з 01 січня 2024 року по 31 грудня 2024 року

пункт 5 наказу УО КМР № 777/о від 26.12.2023 року "Встановити розмір плати за харчування дітей у закладах дошкільної освіти, що вносять батьки або особи, які їх замінюють, на рівні 70 відсотків від повної вартості на день з 01 січня 2024 року по 31 грудня 2024 року.»

Дошкільний навчальний заклад (ясла-садок)

 №70 «Оленка» комбінованого типу

25009, м. Кропивницький, вул. Яновського, 62-а, тел. 33-71-15

[email protected]  код в ЄДРПОУ 32791437  

 НАКАЗ

від 31 серпня 2023 року                                                                                   №132 /о

Про організацію харчування

вихованців ДНЗ

в 2023/2024 н.р.

на виконання наказу Управління освіти №506/о від 24 серпня 2023 року «Про організацію харчування дітей в закладах освіти на 2023/2024 н.р» та наказу № 520/о від «31» серпня 2023 року «Про організацію освітнього процесу учнів КЗ «Фортечна гімназія» Кропивницької міської ради» та з метою підвищення якості та безпечності організації харчування дітей в закладі в умовах дії воєнного стану

НАКАЗУЮ:

1. Призначити відповідальну за організацію харчування дітей в ДНЗ сестру медичну старшу Мурчик Л.М.
2. Мурчик Л.М., відповідальній за організацію харчування:

2.1. Забезпечити організацію триразового харчування в ДНЗ з 01.09.2023.

2.2. Забезпечити організацію одноразового харчування (комплексний обід за нормами для дітей старших груп) для учнів початкових класів КЗ «Фортечна гімназія», які зараховані до ГПД з 04.09.2023 р. з вартістю харчування 40,00 грн. за одного учня.

2.3. Забезпечити організацію харчування дітей, які потребують дієтичного харчування, згідно з медичною довідкою від лікаря та заяви від батьків;

2.4. Забезпечити виконання протиепідемічних заходів щодо попередження спалахів гострих кишкових захворювань та харчових отруєнь;

2.5. Забезпечити контроль за належним рівнем організації водно питного режиму в закладі;

2.6. Затвердити план роботи Ради з харчування щодо контролю за організацією харчування дітей в закладі на 2023/2024 н.р.                                                       

                                                                                                     (до 01.09.2023)

2.7. Затвердити режим харчування дітей та графік видачі страв з харчоблоку;

3. Забезпечити неухильне дотримання нормативно - правових документів та вимог санітарного законодавства щодо організації харчування у закладах дошкільної освіти.

4.  Визначити склад бракеражної комісії, а саме:

          Маленко В.І., комірник

          Мурчик Л.М., сестра медична старша

          Радченко Н.І.,  кухар.

5. Затвердити положення про бракеражну комісію.
6. Не рідше одного разу на місяць організовувати перевірки на харчоблоці закладу щодо дотримання норм закладки та виходу готової продукції;
7. Забезпечити в закладі реалізацію постійно діючих процедур, заснованих на принципах аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР);
8. Маленко В.І., комірнику:
   1. Приймання харчових продуктів здійснювати тільки належної якості при наявності супровідних документів, що підтверджують їх походження, безпечність, відповідність вимогам державних стандартів (накладні, товарно - транспортні накладні, сертифікати відповідності, висновки санітарно-епідеміологічної експертизи тощо);
   2. При встановленні під час приймання недоброякісності будь – якого продукту, складати відповідний акт із залученням представників                            від постачальної організації з подальшим поверненням неякісного продукту постачальнику;
   3. Облік харчових продуктів та продовольчої сировини здійснювати у Книзі складського обліку встановленої форми, суворо контролювати дотримання умов зберігання та термінів реалізації харчові продукти та продовольчої сировини;
9. Не допускати на харчоблок сторонніх осіб, персонал без санітарного одягу та використання приміщення харчоблока не за цільовим призначенням;
10. Тримати на постійному контролі стан організації та якості харчування дітей, щомісячно заслуховувати дане питання на нарадах при керівнику та не рідше 2 разів на рік на засіданні педагогічної ради;
11. Сприяти формуванню у дітей принципів здорового харчування;
12. Щоденне меню щодня розміщувати на відведених для цього стендах;

13. Контроль за виконанням даного наказу залишаю за собою.

Директор ДНЗ №70                       Світлана ЗАЙЦЕВА